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问： 什么是酸甘化阴？
西医认为刺梨原液当中含有非常丰富的VC，于是就得出了什么美白祛斑啦等效果的说法。我们中医看待问题不可能是寻求它的单一性和所谓的成分论，因为它往往落入表相、狭隘和偏颇的看法当中。
中医看待的是生命本质和生命之气运行的整体观，是道理（天道下的人理）。正因为在中医看来，它有酸甘化阴的特性，而非狭隘、单一的“唯成分论”（VC），你看“酸甘”是这个天然食物或者药材本有的特性；而“化阴”就很重要了，是这种具有天然、本有特性的食材、药材，进入人体之后，与人体本有的运化功能结合之后，所产生的“化境”，就是发生了变化，这就是《易经》的“易”，易就是不以人的意志为转移的变化规律，易就是化，就是道。所以，酸甘化阴这个“化”的功能，就完全不是解剖学和唯成分论所能看懂的层面了，因为他们根本看不懂易学，不能领会“三生万物”的化境，不是建立在天道之下的人理，因为它是无为法，这叫深度。这就是知识和文化之间的巨大差异。
所以，在中医看来都是一体观、一元论。比如这个酸甘化阴的作用，绝对不是神医、神药的作用，而是这个食物的特性跟人体气机之间所产生的一种连接之后的反应，是相互融合之后，经过人体消化、分解之后，变成了一种气化的功能，一旦调节了人体的某些功能，接下来的效果实际上还是通过人体自身去完成的，这就是“自调机能”，这才是“自然疗法”的价值，也正是符合老子所说的：“顺自然而无为，则神安体健”的道理嘛！关键就看你会不会以道御术了，识天道明人理的人，不拘一格，随手拈来都是术。根本不需要跟在科学家的屁股后面，等着他们用肉眼凡胎去发现和看到食物的表相，再来被动地得出知其然不知其所以然的结论。因为还是那句话，天底下唯有得道多助的真理，并没有人敢说科学是真理，得科学必“多助”的结论。
所以，我们通过“酸甘化阴”的中医原理，进行了一把中医和大道文化的实践教学。这就说明万物皆在说法，天道人理无处不在，就看你是否明理，能否消除无明，让大道显隐。
好，就人体而言，正因为肝藏血、体阴用阳的功能和特性，所以有很多人（尤其现代人），非常容易伤肝，耗伤气血，熬夜、抽烟喝酒、妄念想法思虑过多、情志变化等等，都是耗损肝阴的事情，所以现代人肝阳上亢的人很多，比如高血压、糖尿病（消渴症，肝肾阴虚）、乳腺疾病等等，所以就需要酸甘化阴。
